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Candelora 2012

“Quando vien la Candelora
 de l’inverno semo fora;
 ma se piove o tira il vento

 de l’inverno semo dentro.”

Oggi è il giorno della candelora, il giorno in cui si festeggia la presentazione di Gesù al tempio, e in questo giorno (da cui il nome) si benedicono le candele, simbolo di Cristo per “illuminare le genti. Noi nel pomeriggio faremo dei porta candele con dei vasetti di vetro e cercheremo di farli il più colorati possibile per riempire di colori queste grigie e freddissime giornate invernali.
Fino a poco tempo fa, conoscevo solo il vecchio detto legato a questo giorno, poi conoscendo, virtualmente, persone stupende e leggendo tradizioni diverse dalle mie, ho deciso di integrare nelle nostre vite tradizioni che mi sono piaciute.

Tre anni fa su uno dei blog che io amo di più, la casa nella prateria, Claudia mi ha fatto conoscere l’usanza francese di fare le crepes in questo giorno, e vi pare che una tradizione così buona non poteva subito essere fatta nostra?

Io per farle uso la sua ricetta che dovrebbe essere per una ventina di crepes:

500g di farina

250g di zucchero
3 uova
1 litro di latte
25g di burro
1 bustina di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale

Farcitura a piacere.
Mescolate la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Aggiungete le uova e incorporate, poco a poco, mezzo litro di latte. Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il burro (fuso) e il resto del latte. Lasciate riposare un’ora. Fate cuocere a fuoco vivo sull’apposita padella, leggermente oleata, poi farcitele a piacere.

Pomeriggio a merenda ci riscalderemo mangiando crepes calde farcite con crema di nocciole e devo dire che è sempre bello trovare nuovi modi per festeggiare, in fondo basta così poco.
Buona Candelora a tutti!

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5 pensieri su “Candelora 2012

  1. Ciao! Anche io conosco questo detto ma in dialetto di Monza (dove sono nata) e ho conosciuto l'usanza delle crepes dalla bravissima Marielu del blog http://partoutml.blogspot.com/!

    Che bellezza scoprire nuove tradizioni grazie a voi!
    Mi sa tanto comunque che … siamo dentro l'inverno!!! Qui neve a volontà!

  2. ciao, io adoro scoprire nuove tradizioni!!!

  3. Ciao, sono Cristina del blog http://udinelamiacittaenonnapina.blogspot.com/ Ho iniziato a seguirti da poco, ma il tuo blog mi piace e così l'ho segnalato nella mia lista dei Versatile Blogger. Passa da me quando hai tempo. Mi farebbe piacere 🙂 Intanto mi copio la ricetta di queste crepes. Non sapevo di questa tradizione e, una volta di più, sono felice di scoprire grazie al blog qualcosa di nuovo, bello e buono.

  4. ciao cristina e ben arrivata, la ricetta è collaudata!

  5. Adoro le Crêpes.
    a questo proposito ti invito a leggere e a provare la mia ricetta.
    Baci GRis

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