Liberiamo una ricetta: babà rustico

Questa è quello che io considero la ricetta delle feste perchè mia madre la cucina da quando sono piccola ogni capodanno, e adesso che anche io sto costruendo le mie tradizioni culinarie, l’ho fatta mia e la cucino ad ogni festa. E’ una ricetta molto buona anche fredda per cui è ottima se preparata per cene da amici e giornate passate all’aria aperta. Il solo pensare di stare fuori dal caldo di casa mi ha fatto gelare il naso!

Ingredienti:

300 gr di farina
4 uova
2 patate bollenti
2 cubetti di lievito
150 gr di provolone auricchio
100 gr di salame napoli
1 bicchiere di latte
120 di margarina
sale e pepe qb

Impastate nella teglia che userete per la cottura le patate bollenti schiacciate insieme a tutti gli altri ingredienti e lasciare lievitare un paio di ore. L’impasto risulterà molto morbido e appiccicoso.
Mettere in forno preriscaldato a  180 gradi e cuocere finchè non diventa dorato.
Buon appetito

Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia.

Questa ricetta la regalo ad un’amica.
Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web.

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